Curry de Frango e Legumes com Bemsei Original

  • Salgados
  • Bebida Vegetal

TEMPO

40 min

RENDIMENTO

2 porções

INGREDIENTES

  • 400 g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara de Bebida Vegetal Bemsei Original
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 xícara de brócolis
  • 1 xícara de vagem picada
  • 1 mandioquinha média cortada em cubos
  • 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry e 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão)
  • ½ limão taiti (suco)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • ½ xícara de água misturada com 1 colher de chá de amido de milho
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro (ou salsa) a gosto.

MODO DE PREPARO

  • Em um recipiente, tempere o frango com o curry, a cúrcuma, o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por alguns minutos.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
  • Adicione o frango e refogue até que os cubos estejam cozidos e levemente dourados.
  • Acrescente os legumes (cenoura, brócolis, vagem e mandioquinha).
  • Adicione a Bebida Vegetal Bemsei Original e a mistura de água com amido de milho.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes fiquem macios e o molho encorpe.
  • Finalize com coentro ou salsa fresca e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou basmati.