Omelete de Espinafre, Moyashi e Cogumelos Paris

  • Salgados
  • Moyashi

TEMPO

15 min

RENDIMENTO

1 porção

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • ½ xícara de Broto de Feijão Bemsei
  • ½ xícara de espinafre picado
  • ½ xícara de cogumelos paris fatiados
  • Azeite de oliva para refogar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma frigideira untada com azeite, doure os cogumelos fatiados. Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, refogue rapidamente o espinafre e o Broto de Feijão Bemsei até murcharem levemente. Reserve.
  • Em um bowl, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça a frigideira novamente com um fio de azeite, despeje os ovos e deixe dourar dos dois lados em fogo baixo.
  • Coloque o recheio de espinafre, Broto de Feijão Bemsei e cogumelos sobre metade da omelete.
  • Dobre a massa ao meio e sirva em seguida.